Un solo motore collega fermentabili, mash e lievito in modo leggibile. Niente formule sparse, niente scorciatoie opache: solo un modello piu` coerente con la ricetta che stai costruendo.
La home pubblica non vuole essere un elenco di formule scollegate. Vuole spiegare cosa rende diverso il motore di Mash Pilot: un modello piu` continuo, piu` leggibile e piu` aderente a come ragiona davvero chi costruisce una ricetta.
Invece di nascondere i passaggi, mostriamo come lavorano insieme fermentabili, mash, lievito e database ingredienti.
Qui presentiamo i punti centrali del motore attuale: non formule isolate, ma un sistema costruito per restare coerente.
attenuazione effettiva = attenuazione lievito + correzione mash Temperatura e durata del mash non vengono trattate come una tabella bloccata. Mash Pilot usa una correzione continua che sposta l'attenuazione dichiarata del lievito in modo leggibile lungo tutto il profilo di mash.
fermentabilita = max(10%, base famiglia - SRM × pendenza) Il colore non e` solo una nota estetica. In Mash Pilot entra nel calcolo della fermentabilita` del fermentabile, insieme alla sua famiglia, cosi` la FG stimata nasce dalla ricetta reale e non da un coefficiente unico uguale per tutti.
nuovo ingrediente -> famiglia + colore + resa -> stima coerente Se un ingrediente manca dal database, il motore non si blocca. Parti dalla famiglia corretta, dalla resa e dal colore e ottieni una stima coerente con il resto del sistema, senza dipendere da elenchi chiusi o da fallback opachi.
FG = somma dei contributi dei fermentabili Una ricetta non viene trattata come un unico blocco omogeneo. Ogni fermentabile contribuisce in base alla sua quota e alla sua fermentabilita` stimata. Questo rende la lettura della FG molto piu` sensata quando la ricetta mescola basi, caramelli, tostati, zuccheri o ingredienti fuori standard.
famiglia + colore + mash + lievito = stima esplicita L'obiettivo di questa impostazione e` mostrare da dove esce il numero finale. Per questo il motore viene presentato come una catena leggibile di passaggi, non come una scatola nera che restituisce solo OG, FG e attenuazione senza contesto.
ingredienti + mash + lievito + correzioni = modello coerente La filosofia di Mash Pilot e` unificare i passaggi che contano davvero. Non una pagina per ogni formula storica, ma un motore che collega resa, fermentabilita`, correzione mash e stima finale in un unico percorso coerente.
Siamo in fase di sviluppo. Questa pagina non promette un risultato definitivo: mostra come il motore e` impostato oggi e quali passaggi usa per costruire la stima.
Ogni stima parte da dati che hanno un significato pratico: famiglia del fermentabile, colore, resa, temperatura, durata e attenuazione del lievito.
Il numero finale non compare dal nulla. Si puo` seguire il percorso dal coefficiente del fermentabile fino alla correzione del mash e alla FG stimata.
Quando entrano ingredienti particolari o non presenti nel database, il sistema prova a mantenere una lettura coerente senza spezzare il flusso di lavoro.
Il motore e` pensato per restare ordinato anche quando il catalogo ingredienti si amplia o alcune parti vengono raffinate internamente.
Il punto e` rendere il calcolo leggibile per chi formula davvero una ricetta. In questa fase preferiamo mostrare il percorso del modello invece di caricarlo di promesse che oggi non avrebbe senso fare.
La differenza non e` solo teorica. Cambia il modo in cui leggi, correggi e migliori una ricetta.
Non vedi solo un numero finale: capisci se a spingere il risultato sono il mash, il lievito, il colore dei fermentabili o la composizione della ricetta.
Quando un fermentabile non e` perfettamente classificato, puoi comunque collocarlo nella famiglia giusta e ottenere una stima sensata senza spezzare il flusso.
Il motore rende visibile dove il mash e il profilo fermentabili cambiano l'attenuazione, cosi` la correzione della ricetta parte da un quadro piu` esplicito.
Quello che mostriamo qui e` il motore nella sua fase attuale: una base ordinata su cui stiamo ancora lavorando, senza presentarla come definitiva.
Per non appesantire la home, la spiegazione completa del modello di attenuazione vive in una pagina separata con grafici, lettura del mash e comportamento dei fermentabili.
Mash Pilot e` in sviluppo. Questa pagina mostra l'impostazione attuale del motore di calcolo e il modo in cui oggi presentiamo attenuazione, fermentabili e mash.